Спирт

Харчовий спирт

Харчовий етанол - один із найпоширеніших видів спиртової сировини, який поширений і дуже затребуваний у лікеро-горілчаній промисловості.

На його основі готують більшість алкогольних напоїв, які сьогодні можна зустріти на сучасному ринку. Крім того, спирт використовують ,як засіб для дезінфекції та обробки. Створення антисептичних і косметичних засобів з використанням етанолу стало особливо популярним останнім часом.

Трішки історії

Спочатку спирт з'явився ще 1334 року, у Франції. Щоправда, перший етанол виробили французьким лікарем-алхіміком на основі винограду. Тобто, це був саме винний спирт. Трохи пізніше для виробництва стали використовувати злакові культури та деякі види овочів. Хоча спочатку спирт практично ніде не застосовувався в чистому вигляді, згодом його поширили, як окремий продукт, всюди. Така затребуваність була викликана великою кількістю війн, коли була потреба в знезаражуючих засобах, а етанол розкрили ефективні антисептичні властивості.

З чого і як виробляють спирт?

Удосконалюючи спиртову промисловість, весь етанол був розділений на харчовий і промисловий. Технічний спирт, на відміну від харчового, виготовляють із нафтопродуктів та деревини. А ось для виробництва харчового спирту найчастіше застосовують різні культури злакових, наприклад, пшениця, жито, кукурудза, ячмінь. Також не менш поширений картопляний крохмаль, буряки. Плодово-ягідна сировина та виноградні матеріали дуже рідко можна зустріти як компоненти у складі основи етанолу.

Якщо говорити окремо про процес приготування, то тут все ґрунтується на бродінні харчової сировини. Для цього важливими компонентами є дріжджі та глюкоза, які є невід'ємними складниками рецептури.

На сучасних спиртових заводах використовують по-справжньому інноваційні та ефективні технології, які дозволяють отримувати високоякісний харчовий спирт менш ніж за 1 добу!

В інтернет-магазині Комок Маркет, як і на сучасному українському ринку, запропоновано такі види харчового спирту, як:

• Пшенична Сльоза- спирт вищого класу, який виробляють на основі високоякісної пшениці добірних сортів. Цей етанол вважається нішевим, не викликає похмілля та використовується виключно для виробництва елітного алкоголю.
• Альфа- також елітний вид спирту, який виробляють на основі якісного жита та пшеничних зерен. Альфа застосовується для горілки преміум-класу.
• Люкс— цей преміум-спирт виробляють на основі пшениці та картопляного крохмалю, але при цьому картоплі до його складу входить лише 35%. Він вважається добрим варіантом для виробництва якісного алкоголю.
• Екстра- спирт, який виробляють із суміші декількох сортів зерен та картопляного крохмалю. Використовують Екстра найчастіше для виробництва спиртного середньої цінової категорії.
• Вищої Очистки його одержують із суміші картоплі, буряків, чорної патоки та зерна (пропорції зовсім різні), її очищають мінімально, а використовують при виробництві алкоголю економ-класу.

Насправді є лише 2 критерії, за якими визначають якість харчового спирту: рівень його очищення та сировину, яку використовують для виробництва. Чим менша кількість сивушних масел, фурфуролу, метилового спирту, вільних кислот, альдегідів та ефірних масел, тим якісніший продукт ви купуєте!

Який спирт використовувати для приготування алкоголю — вирішувати виключно вам, але головне, щоб етанол відповідав усім держстандартам, мав відповідні характеристики рецептури, необхідний показник міцності (не менше 96%), а також сертифікати якості.

Де купити сертифікований харчовий спирт в Україні?

В інтернет-магазині Комок Маркет запропонований виключно якісний етанол, що відповідає держстандартам та має сертифікати якості. Серед широкого асортименту нашого алкомаркету є різні види харчового етанолу, починаючи від сорту Вища Очистка і закінчуючи Пшеничною Сльозою. Якщо говорити про запропоновані нами літраж тар, тут можна вибрати серед такого обсягу, як 1-3, 5, 10, 20, 50 та 100 л.

Ми забезпечуємо доставку замовлень до будь-якої точки України. Не важливо, у Києві ви, в Одесі чи Тернополі, ви отримаєте своє замовлення вчасно і без затримок, протягом 1-2 робочих днів з моменту відправлення.